Duración
Planes a 3 y 4 años
¿Por qué estudiar Gastronomía en la UNE?
Estudiar la Licenciatura en Gastronomía en la UNE es tu mejor opción gracias a un plan de estudios actualizado que fusiona el arte culinario con la hipermodernidad de la industria. En nuestra cocina profesional equipada y laboratorios de alimentos y bebidas, dominarás desde técnicas ancestrales y repostería hasta chocolatería, coctelería y enología.
Además de perfeccionar tu técnica, la UNE te capacita con simuladores de negocios, inteligencia artificial, mercadotecnia digital y sustentabilidad, brindándote una sólida visión empresarial para liderar el sector o emprender con éxito tu propio negocio.
En la Universidad de Ecatepec al estudiar la
Licenciatura en Gastronomía además:
Estudias en instalaciones todo lo que necesitas
Potencia tu talento en nuestra cocina profesional equipada y laboratorios especializados en la preparación de alimentos y bebidas.
Puedes estudiar un segundo idioma en nuestro Centro de Idiomas
Certifícate en TOEFL o estudia francés, alemán, portugués y japonés.
Forma parte de eventos relacionados a tu carrera
Adquiere experiencia real con prácticas profesionales en hoteles de 5 estrellas enfocadas en la producción culinaria y la gestión de alimentos a gran escala.
Estudia desde donde quieras con Tecnología y Educación LiveStreaming
Decide si acudir a clases o no a través de un esquema donde estudiarás con tecnología de vanguardia a la altura de grandes empresas.
¡Te esperamos en nuestro campus!
Nuestras instalaciones se encuentran en un espacio independiente y en una ubicación totalmente céntrica.
Acércate a nuestros asesores, resuelve todas tus dudas y agenda una visita guiada para conocer de cerca todo lo que la UNE tiene para ti.
Descubre Live Digital Education
Eres el único responsable de tu futuro, pero nosotros queremos ayudarte a impulsarlo con una modalidad de vanguardia.
- En Live Digital Education puedes estudiar de forma presencial pero desde donde estés, a través de transmisiones 100% en vivo, en tiempo real.
- Integramos tecnología de vanguardia a nuestras aulas con 3 cámaras para que tus clases sean realmente inmersivas.
- Egresa con los conocimientos suficientes para adentrarte a los esquemas de empresas con impacto global.
Preguntas Frecuentes
Al egresar de la Licenciatura en Gastronomía en la UNE, habrás desarrollado una sólida formación integral que combina el arte culinario con la visión de negocios. Serás capaz de:
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Dominar técnicas culinarias nacionales e internacionales: Diseñar, preparar y presentar platillos de alta cocina, dominando desde la cocina mexicana ancestral y de vanguardia hasta la cocina del mundo y del mar.
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Crear y gestionar proyectos de alta repostería y bebidas: Desarrollar propuestas profesionales en panadería clásica y moderna, chocolatería, repostería fina, enología y coctelería.
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Dirigir y administrar negocios gastronómicos: Liderar con éxito la operación y administración de establecimientos de alimentos y bebidas utilizando simuladores de negocios, herramientas de contabilidad, liderazgo y gestión de equipos.
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Innovar en el diseño de menús y experiencias culinarias: Crear conceptos gastronómicos modernos, cartas y menús innovadores alineados con las tendencias de consumo y las exigencias del mercado actual.
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Aplicar tecnología e inteligencia artificial en la industria: Integrar herramientas tecnológicas de vanguardia, inteligencia artificial, estrategias de mercadotecnia digital y redes sociales para potenciar el comercio electrónico y el posicionamiento de marcas gastronómicas.
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Implementar prácticas sustentables y de calidad: Gestionar cocinas profesionales bajo estrictos estándares de higiene, control de calidad y sustentabilidad gastronómica.
Al graduarte, tu perfil integral en alta cocina, tecnología y administración te permitirá destacar en puestos de liderazgo dentro del sector culinario y de la hospitalidad:
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Chef o Jefe de cocina: Dirigiendo la operación culinaria, creación de menús y estándares de calidad en restaurantes, hoteles de 5 estrellas y cruceros.
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Organizador de eventos y banquetes: Diseñando, planeando y coordinando la logística gastronómica para eventos sociales, corporativos y centros de convenciones.
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Director de empresas de hospitalidad y servicios: Administrando establecimientos de alimentos y bebidas, comedores industriales, clubes privados, sociales y deportivos.
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Coordinador de operaciones gastronómicas: Supervisando áreas clave como compras, control de calidad, talento humano y sustentabilidad en corporativos del sector.
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Crítico, consultor o comentarista gastronómico: Evaluando experiencias culinarias, asesorando a nuevos negocios del sector y colaborando en medios de comunicación especializados.
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Emprendedor de tu propio negocio: Fundando y gestionando tu propio restaurante, banquetera, marca de productos alimenticios o consultoría independiente.
Para conocer los requisitos de inscripción puedes hablar con un asesor para atender la documentación necesaria.
En la Universidad de Ecatepec atendemos las necesidades actuales del mercado laboral, por ello ofrecemos modalidades que te permitan contar con las competencias necesarias para atender nuevos e innovadores esquemas de trabajo:
Modalidad Escolarizada – En ella estudias con un esquema tradicional (muy parecido al de la preparatoria) donde acudes de lunes a viernes en un horario específico.
Modalidad Ejecutiva – Pensada para aquellos alumnos que estudian y trabajan puedes acudir sólo los sábados en un horario específico.
Tecnología y Educación LiveStreaming – Lo más innovador con lo que contamos actualmente ya que cada uno de nuestros salones cuenta con tecnología que te permite tomar clases en transmisiones en vivo 100% en tiempo real, desde donde estés en cualquier modalidad que te convenga más: escolarizada o ejecutiva.